Кухонный блог | Yakex.ru


Как варить сосиски

Опубликовано 21 Июл 2009. Автор: Yakex

Выяснил для себя, что не все знают, как варить сосиски. Казалось бы проще некуда —ан нет.

Не буду говорить о том, что сам процесс варки сосисок начинается еще в магазине —с выбора данного продукта питания, являющего собой краеугольный камень повседневнего рациона современного человека.  Однако, выбирать сосиски нужно ответственно. На практике, показали себя с лучшей стороны «Сливочные», «Молочные»и «Любительские»сосиски. Выбор производителя сосисок оставляю на ваше усмотрение.

сосиски "Сливочные"

сосиски

Вопросы, которые могут возникнуть у человека, который не знает как варить сосиски:

- Надо ли снимать пленку с сосисок перед варкой?

- Бросать сосиски в кипящую или холодную воду?

- Солить ли воду?

- Нужно ли делать надрезы (или вообще, резать на части) перед варкой?

- Сколько варить сосиски?

- Промывать сосиски в холодной воде или нет?

Ну и тому подобное.

Описываю, как мне кажется, самую простую и универсальную схему для тех, кто не знает, как варить сосиски:

1. Очищаем сосиски от целлофановой пленки (сосиски в натуральной оболочке можно не чистить).

2. Наливаем в емкость, в которой будем варить сосиски, такое количество чистой холодной воды, чтобы она (вода) покрывала сосиски на 1-2 см.

сосиски "Сливочные"

отвариваем сосиски

3. Ставим на средний огонь.

4. После закипания варим еще минуты 2-3.

5. Сливаем воду.

Вот, в общем-то, и всё. Теперь знаем, как варить сосиски.

Приятного аппетита.

p.s. О более изощренных вариантах приготовления сосисок я расскажу в одном из следующих постов.

  • Понравилось? Подпишись!




    Трекбек: трекбек со своего сайта.

    2 Трекбеки/Пинги

    1. 22 07 09 10:27

      Суп-де-жур: пюре, сосиски, салат | Скорая кулинарная помощь

    2. 25 03 11 10:40

      Острый сосисочный вопрос | Готовим дома. Вкусно! | Кулинария. Рецепты блюд. Кулинарные рецепты с фотографиями. Yakex.ru - просто вкусно! Gotovim doma

    67 на «Как варить сосиски»

    1. Сергей пишет:

      спасибо, пойду теперь поем!

    2. Илья пишет:

      В схеме не указано когда класть сосиски в ёмкость)

    3. Василий пишет:

      Ем сосиски лет 25, очень их люблю, и на глаз отличаю качественные от крахмаловых, так вот, когда мы кладем сосиски в холодную воду, пока она закипает идет процесс вываривания веществ, которых там и так мало, (все таки еда вкусная, но не особо полезная)поэтому бросаем только в кипяток, иначе получится безвкусный продукт и наваристый бульончик, не ну если суп готовить то можно и сразу класть))Рекомендую бросить вместе с сосисками зубчик чеснока крупный, разрезанный на 2-3 части, удивитесь аромату, приятного аппетита)



    Ваш отзыв на Рома


      Найти

    Последние комментарии:

    • Софья: Спасибо большое, вот с братом самое элементарное —сварить сосиски не можем…
    • Василий: Ем сосиски лет 25, очень их люблю, и на глаз отличаю качественные от крахмаловых, так вот, когда мы кладем...
    • levchik: а какой рис использовать
    • Илья: В схеме не указано когда класть сосиски в ёмкость)
    • ign-ju: Приготовила по рецепту. Дала постоять часов 12. Получилось просто сказочное блюдо. Очень нежное и вкусное....


    ↑Наверх